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Le vin d'honneur est une tradition ancestrale, qui permet aux invités de féliciter les jeunes mariés à l’issue de la cérémonie religieuse ou civile.
Quand sert-on le vin d'honneur ?
Le vin d'honneur a lieu après la cérémonie religieuse s’il y en a une, sinon, il a lieu après la mairie. C’est l’occasion pour tous les invités de se retrouver autour d’un verre. C’est également un moment pour voir ceux qui ne seront pas à la réception du soir. Il dure en général une heure et demie. Si la cérémonie a lieu peu avant la réception du soir, alors il peut être remplacé par un cocktail sur le lieu de réception. (Cependant, il demeure délicat de proposer un cocktail aux invités sans proposer à tous de rester pour le dîner.)
Note : au vin d’honneur, la tradition veut que l’on accueille les invités et ce dans un ordre bien précis, (mère de la mariée, père du marié, mère du marié, père de la mariée, mariée, marié, première demoiselle d'honneur, témoins). Bien entendu ce n’est pas une obligation, et si vous ne le faites pas en rang, essayer d’aller voir chacun de vos convives pour les remercier de leur présence.
Où a-t-il lieu ?
On l’organise en général dans un lieu proche du lieu de la cérémonie, et parfois même sur place. À la campagne et en province, il n’est pas rare d’obtenir l’autorisation de festoyer sur l’esplanade de la mairie ou le parvis de l’église.
Quel buffet ?
Quelque soit l’heure, on y sert du champagne, des petits-fours et du vin ; il est d’ailleurs de rigueur d’y servir un vin de la région. Proposez également des boissons sans alcool : sodas, jus de fruits et eau minérale. Si le vin d’honneur à lieu tôt dans la matinée, vous pourrez également servir du thé et du café, ainsi que quelques viennoiseries.
Quelles quantités... et combien ?
Il s’agit de trouver le bon compromis, entre vin d’honneur bien garni et trop plein. Si le vin d’honneur a lieu peu avant la réception, ne « gavez » pas vos invités de petits-fours, ils pourraient ne plus rien manger au dîner. Idem avec l’alcool, si tous vos invités sont complètement saoul à 18heures, cela risque de gâcher la fête.
Comptez en général 8 canapés par personnes, d’avantage si le vin d’honneur à lieu à une heure de repas. Sachez qu'une bonne bouteille de champagne coûte environ 15 euros dans le commerce, vous devez en prévoir au moins une bouteille pour quatre personnes. En ce qui concerne les bouteilles de vin rouge, les prix sont très variables, mais à partir de 8 euros, vous pouvez compter sur leur qualité ; on compte une bouteille pour deux personnes, une pour trois pour le blanc.
Conseils :
→ Occupez-vous personnellement de l’alcool servi au vin d’honneur, beaucoup plus économique que le traiteur
→ Pensez aux foires au vin, dans lesquelles, les grands crus côtoient les petites productions et ce à des prix relativement avantageux.
→ En commandant des caisses de vin chez un producteur, vous réduirez la facture par rapport à un achat en grande surface.
→ Le champagne doit être léger et servi entre 8 et 10 degrés.
Voir aussi :
Jour J
Organisation
Traditions
